雞玉錦拉麵．桃園中壢華泰名品城美食（日本連續四年排隊美食拉麵）
最後更新日期： 2021-02-01
來自於日本秋田以雞骨為主打的「錦拉麵」，雖然愛伯特在日本沒有機會品嚐過，但是憑著它在「東京拉麵秀」連續4年（2010 ~ 2013）締造銷售第一的紀錄，所以趕在「華泰名品城 Gloria outlets」試營運當天，先衝來嚐鮮一下，要不然日後，我怕錦拉麵也連霸台灣排隊美食之一，那就等到天荒地老囉！
還沒到晚上開店時間，外面就已經在排隊了，所以我們也不得不趕緊卡位一下。在順眼瀏覽店裡的裝潢跟海報的瞬間，我發現到海報的本人，就出現在現場廚房內，天阿！日本師傅親自赴台掌廚！因為是台灣第一間店面，所以日本方面非常重視，包含很多送餐的服務生都是日本帶過來的，而且老闆居然也親自盯場，可見錦拉麵他們有多們謹慎。
門口長長的排隊人龍
「錦拉麵」位於三樓的主題餐廳，這裡有牛角日本燒肉、魚廚鐵板燒、翰林一口鍋、涓豆腐、TIN庭以及錦拉麵。
「東京拉麵秀」連續4年（2010 ~ 2013）締造銷售第一的紀錄
廚房呈現半開放式，所以大家都可以看到廚師認真地揮灑廚藝的熱情。
老闆盯場中
裝潢以簡易風格為主，桌位方面還蠻多的，有將近70座位左右，
但是我想依照台灣人的排隊美食習性，這少少的70座位遠遠不夠啊！
拉麵菜單
（開幕的前一天試賣只有以上兩種湯頭，開幕後會提供四種湯頭。）
相關套餐組合
這次享用的餐點
桌上只有簡易的餐具，座位還算舒適。一落座服務生就馬上遞上水杯，
決定好我們的餐點後，眼神一對望到，馬上就到桌邊服務了，可見得這精實的教育訓練。
套餐飲品
飲料就是一般的可口可樂的汽水機，我選了蘋果汁（後），還可以。
檸檬紅茶（前），喝起來很像雀巢檸檬茶。
「雞香醇清湯醬油拉麵，NT.180元」
拉麵一上桌，第一眼吸引我的注意力是，上面鋪的切丁洋蔥，這是我第一次吃到拉麵有放生洋蔥的拉麵（除了蔬菜拉麵）。
而我們選擇的是基本款只有一片拉麵的，因為我們有搭配組合套餐，怕吃不完。
湯頭很清爽，帶有雞汁美味，外加生洋蔥特有的清甜口感，還不錯吃。
溫泉蛋粉粉的，熟度也剛好，但就沒有比較特別了。
麵條是用北海道的全麥去製作，口感吃起來非常滑溜，屬於軟性的麵條，比較沒有咬勁，而份量也很多。
「雞濃熟白高湯醬油拉麵，NT.220元」
超濃郁的雞湯，如果比較邊愛重口味的朋友可以選這一湯底，而且日本連油蔥花都要這麼精緻就對了，
就是小小的一塊浮在那。但這道上面一樣放了生洋蔥絲，他們還做了刀工變化。還有一些辣椒絲，副菜的味道都是一樣的。
特別的是麵條特性吸附上飽滿的湯汁，使得麵條特別入味，
所以我覺得這道湯底麵條的口感比雞香醇清湯醬油拉麵好，但是相對的，單喝湯底就會比較有油膩感。
叉燒肉是炙燒過的，有炙燒過的香氣，有點厚度，也不會太油。
「組合套餐A：微胖媽媽的唐揚炸雞搭配三種醬汁 + 飲料任選一杯，NT.180元」
唐揚炸雞塊總共有四塊，雞塊連著雞皮醃製過後，下去酥炸，附上三種沾醬汁，分別為醬油、泰式酸辣和起司醬，
但是我最愛的是沾泰式酸辣醬，因為雞塊本身就已經有醃製過了，再沾醬油我覺得有點鹹，而起司醬又覺得跟炸唐揚有點不搭。
炸唐揚吃起來飽滿的雞汁跟雞皮的香氣，真的是又油又香又好吃。（董月花都來了⋯⋯糟！暴露了年紀。）
「組合套餐B：炙燒叉燒丼 + 飲料任選一杯，NT.130元」
這一碗炙燒叉燒丼真的非常大碗，幸好我沒有點四片叉燒肉的拉麵餐。
白飯上鋪上一層切絲的生高麗菜絲再搭上四片炙燒過的叉燒肉，叉燒肉非常好吃，加上高麗菜絲口感上可以多一種清爽感，
可是飯真的太多了，不過我以為他們會淋上一些醬汁在白飯裡，但是他們並沒有，所以我覺得有點清淡，
所以將沒有喝完的雞香醇清湯醬油拉麵湯淋上剩下的白飯，還蠻意外的好吃。
結帳帳單，這一餐吃下來NT.710元
文章目錄
食後心得
「錦拉麵」台灣一號店位於桃園華泰名品城三樓美食區，其中的雞濃熟白高湯醬油拉麵，超濃郁的雞湯，如果比較邊愛重口味的朋友可以選這一湯底，而且日本連油蔥花都要這麼精緻就對了，特別的是麵條特性吸附上飽滿的湯汁，使得麵條特別入味好吃。
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【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】
★店家名稱：雞玉錦拉麵
★聯絡電話：03-273-8666
★店家地址：桃園市中壢區春德路189號3F(華泰名品城3103號店鋪)
★營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30
★如何前往：經國道接國道 2 號機場支線下大竹交流道後，循臺 31 線約 5 分鐘即可抵達。
★使用器材：Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★推薦指數：★★★★
【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：雞玉錦拉麵．桃園中壢華泰名品城美食（日本連續四年排隊美食拉麵）】
