和東燒肉屋.桃園美食(牛舌七吃必點的美味炭火燒肉套餐)

最後更新日期: 2023-08-12

和東燒肉屋.桃園美食(牛舌七吃必點的美味炭火燒肉套餐)
和東燒肉屋.桃園美食

桃園可以說是燒肉店的一級戰區,和東燒肉屋位於桃園大有特區的民有三街上,如果你是從寶山街過去,看到錢都刷刷鍋就可以轉彎了。而且店家的旁邊就有新建的寶興市民活動中心停車場,停車非常方便喔!然而和東燒肉屋最吸引我的就是牛舌七吃,別家店都是主打和牛拼盤,但是他們主打的牛舌七吃,卻可以讓你把牛舌吃出不同高度。

和東燒肉屋在哪裡?餐點菜單?

店家名稱:和東燒肉
營業時間:週一公休(特殊節日除外,請至官方粉絲團查詢)
週二至週五,11:30~14:00、17:30~23:00
(平日午間時段提供牛舌定食,丼飯簡餐等等,若想享用燒肉需要提前預約)
週六至週日,11:30~15:00、17:00~23:00
聯絡電話:03-3179877
店家地址:桃園市桃園區民有三街485號(點我使用GoogleMAP導航
停車位置:店家旁邊就是寶興市民活動中心停車場,很方便停車
相關網址和東燒肉屋官方粉絲團

中場插播

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和東燒肉屋店家環境?

和東燒肉屋.桃園美食
店家從外面看過去,真的不算顯眼,簡單的日式風格設計,很有日本燒肉屋的風格。
和東燒肉屋.桃園美食
店家內部裝潢採取木質設計,讓人有一個舒適的用餐環境,
而且桌與桌之間的距離還蠻寬敞的,牆面一側設有置物櫃,大致行李箱小至包包都可以寄放喔!
和東燒肉屋.桃園美食
另外有設置吧台區,有時候有些饕客,只想要滿足一下燒肉的口腹之慾,
都會坐在吧台,點個兩三盤或是牛舌七吃,配點啤酒,就是完美的一餐。
和東燒肉屋.桃園美食

和東燒肉屋必點餐點?

和東燒肉屋.桃園美食
和東燒肉屋是採取木炭燒烤的方式,而鍋子的排風力非常強大,
所以吃完燒肉,不會滿身的燒肉味。另外還有一個優點,
之前吃木炭燒肉時,服務員再添加木炭,有時候炭灰都會飛起,但是他們的不會,因為已經被抽風給吸掉了。
和東燒肉屋.桃園美食
先上個溫熱的雞湯,暖暖胃~而且還有蔥花可以增添風味喔!雞湯喝起來濃郁溫潤順口。和東燒肉屋.桃園美食
飲品我們點選了奶蓋綠茶跟可爾必思,他們的奶蓋綠茶很好喝,
上面的奶泡有起司跟海鹽的香氣,混著下面清涼不澀的綠茶喝,真的太棒了!
和東燒肉屋.桃園美食
日式生菜沙拉,使用的醬汁為胡麻醬跟日式和風醬去調和,所以清爽不膩,還多了一股胡麻香氣,肉吃太多的時候,來上一口,真的是解膩啊!
和東燒肉屋.桃園美食
韓式泡菜,跟燒肉真的是百搭!泡菜吃起來以鹹、辣為主,後勁帶點酸,而且口感很好,是脆口的那種。
和東燒肉屋.桃園美食
店家提供的紅味增醬跟燒肉醬油(使用水果去調製),
桌上還有七味粉、玫瑰海鹽等調味料,燒肉跟醬料的搭配,就是美味!

牛舌七吃

這次的主角出場也是店家主打菜色「牛舌七吃」!!!(紐西蘭產)建議烤5~6分熟
如果不是今天享用過這一套牛舌,還不知道有這麼多吃法。
和東燒肉屋使用一條牛舌不同的部位,做不一樣的刀工切法處理,讓每一塊牛舌的部位,會因為它的特性與切工,而展現不一樣的口感風味。
和東燒肉屋.桃園美食

黑椒牛舌大薄片

牛舌橫切面,脆度佳。細如髮絲的油脂分布,燒烤後呈現粉嫩色,吃下的口感脆口彈牙。

和東燒肉屋.桃園美食
和東燒肉屋.桃園美食

玫瑰牛舌

使用的部位是舌尖部位,口感較有嚼勁。
店家用心的排成一朵紅玫瑰的形狀,讓人都捨不得吃了,
燒烤過後外圈邊捲起,搭配上店家調製的鹽蔥油一起入口,更增添香氣。
和東燒肉屋.桃園美食

和東燒肉屋.桃園美食
和東燒肉屋.桃園美食

特選牛舌

選用牛舌的根部,口感更為脆嫩。
牛舌的根部是整條牛舌最為精華的地方,牛舌肉質的口感是最為頂級的,
當然牛舌的含脂量高達75%,吃起來的口感的脆度跟嫩度更佳。

和東燒肉屋.桃園美食

菲力牛舌

一樣是牛舌根部的部位,但是店家採取厚切的方式。
口感上再跟特選牛舌又有不同了,入口後,脆度極佳,飽滿的口感,將肉汁都包覆在牛舌內,美味!

和東燒肉屋.桃園美食

和東燒肉屋.桃園美食

川味涼拌牛舌

使用的部位是牛舌的舌邊肉、牛筋部位,因為這些部位不適合燒烤,
所以店家發想新的料理方式,使用大量的洋蔥跟蔥花還有花生碎粒,
跟川味醬汁一起料理,變成一道非常刷嘴的下酒菜色,香辣跟洋蔥清爽的滋味成強烈對比。

和東燒肉屋.桃園美食

馬茲拉起司牛舌、厚切骰子牛舌

使用牛舌柔嫩的部位包覆馬茲拉起司,燒烤過後,起司融化,入口的口感帶著濃郁的起司香甜。
厚切骰子牛舌使用的部位是舌根的中心部位,四面烤至微焦,中心保有5、6分熟,一口咬下,外皮稍微焦脆的口感,卻將牛舌的鮮嫩保留著,細細品嚐帶點奶香味的香氣。

和東燒肉屋.桃園美食

和東燒肉屋.桃園美食
和東燒肉屋.桃園美食

霜降牛

霜降牛的油花呈現大理石紋路,肉片使用薄切,口感較嫩。
因為肉片沒有使用醬油調製,所以燒烤完後,可以沾取紅味增醬,
或是使用一點玫瑰鹽,都可以增添味覺上的口感喔!

和東燒肉屋.桃園美食

翼板牛

翼板牛的部位油脂不多,肉的口感較有咬勁,做厚切的處理,
再淋上燒肉醬油,肉片燒烤後肉汁保留著,吃起來的口感更佳。

和東燒肉屋.桃園美食
和東燒肉屋.桃園美食

櫻桃鴨

櫻桃鴨已經盛名已久,因為櫻桃鴨的飼養不同一般,
必須極為講究環境,及吃的飼料,所以櫻桃鴨的肉質更為肥美細嫩。
淋上燒烤醬油調製,烤過後鴨肉內涵的肉汁,鮮美嫩口。

和東燒肉屋.桃園美食

泰式五花豬肉

淋上店家調製的泰式醬汁,五花肉原本就油脂豐富,
重點是要燒烤到表面有一點焦焦,再擠上檸檬汁,
酸的口感可以更將豬肉的肉汁鮮甜味帶出,讓豬肉不那麼膩口,我們很喜歡這道料理。

和東燒肉屋.桃園美食

和東燒肉屋.桃園美食

蟹黃海鮮鍋

使用豆腐、鮮蝦、鯛魚片、蟹肉棒、杏鮑菇等去燉煮,
湯頭喝起來味道鮮美,有魚包蛋餃內餡的口感。

和東燒肉屋.桃園美食

頂級美、日、澳洲和牛味賞

美國牛使用的是Prime無骨牛小排的部位,澳洲牛是使用橫隔膜的部位。
牛小排口感較為滑嫩,肉汁油脂的香氣橫溢。
橫隔膜的部位,帶有咬勁,牛的肉味較重,但是卻有它獨特的口感。

和東燒肉屋.桃園美食
和東燒肉屋.桃園美食
和東燒肉屋.桃園美食
日本和牛建議烤3~4分熟即可,入口即化的軟嫩,油脂的香氣,總是能滿足我們的口慾。
和東燒肉屋.桃園美食

餐後甜點

原本以為是奶酪,但是口感不一樣,
反而有點像杏仁凍那樣的口感,淋上芒果醬,清爽滑嫩。
和東燒肉屋.桃園美食

壽星優惠

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食後心得

和東燒肉屋讓我們很驚豔的是他們對牛舌的專業度,憑藉著部位的不同,使用不同的刀工,卻可以帶給我們不一樣的味覺享受。所謂美食是比較出來的,將許多牛舌不一樣的部位,分門別類,讓你一次享受,就可以品出高低之差。愛吃牛舌的你,千萬不要錯過!

【本文感謝和東燒肉屋邀約】

店家/景點資訊

  • 店家名稱:店家名稱
  • 所在地址:330臺灣桃園市桃園區民有三街485號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:30-23:00
  • 店家電話:03-3179877
  • 評價:★★★★★

交通資訊

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