宜蘭市.大麵章麻醬麵(沙茶麵以及餛飩湯意外發現的好吃)

宜蘭市麵食

當我們享用完王品豆花後,就走到距離宜蘭火車站更近的大麵章搬家後的新店面,就是要來享用多年前在舊店面享用的好吃麻醬麵,新店面很乾淨整齊,雖然沒有舊攤位的路邊攤感覺,不過在乾淨的店面吃總是對食品衛生比較安心些。

這家創業於1963年販賣的產品很簡單麵類以麻醬麵、沙茶麵為主,它們的麻醬中是以豬油打底,醬料中有加入蒜、花生醬、芝麻醬,醬油、醋、糖等等調製而成,帶有香氣味道很獨特順口好吃。

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新店面的店家門口
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原本的攤子搬到新店面來
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店家門口攤位很吸睛,堆疊成山的麵糰
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牆上菜單
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麻醬麵,NT.60元(大)
建議點大碗,小碗很不夠看以及會讓你意猶未盡的感覺。

端上桌時香氣撲鼻,麻醬跟麵線相互攪拌融合在一起,吃起來口感滑順還不錯,不過沒有第一吃時來的驚艷。
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沙茶麵(小)
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沙茶麵,NT.45元(小)

口感吃起來雖然沒有麻醬麵多重風味,但是沙茶味道香氣十足,搭配Q彈的家常細麵,吃起來口感反而不錯,
雖然偏油些,不過搭配湯品一起吃剛剛好,整體吃起來反而覺得比麻醬麵來的吸引我們。
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餛飩肉丸湯,NT.40元
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進到店家門口時有看到餛飩,看起來感覺很好吃,果然點上桌時,

軟嫩薄皮的外皮包覆著鮮甜的瘦肉搭配帶有蝦米香氣以及搭配油蔥酥以及芹菜的好喝湯頭,還蠻不錯
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店家門口看到的餛飩
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肉丸是使用豬肉、魚漿、香菇以及蔥花製作而成的,吃起來口感蠻Q彈。
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店家提供的相關調味料
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店家提供的辣椒醬
以愛伯特愛吃辣的人來說這辣椒還蠻重口味的但不會死鹹。

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】

★店家名稱:大麵章麻醬麵
★店家地址:宜蘭縣宜蘭市新民路24號(距離火車站步行3分鐘)
★聯絡電話:03-9329652、0910661922
★營業時間:14:30 ~ 01:00(週日週一公休)
★使用器材:Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:宜蘭市.大麵章麻醬麵(沙茶麵以及餛飩湯意外發現的好吃)
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