大母雞創意燉鍋．桃園中壢美食（一個人也能食補的中藥養生小火鍋）

17 9 月, 2015 愛伯特

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最後更新日期： 2017-12-24

大母雞創意燉鍋是間位於中壢SOGO百貨旁邊的養生火鍋店家，也是之前介紹的「大公雞烤雞燉雞」第二家店，大公雞主要是以外帶烤雞和燉品為主，而大母雞則是以個人化的燉雞鍋方式呈現給予大家享用。

這裡有兩層樓的用餐空間，二樓為包廂區，一樓的位置雖然大都為吧台位置，不過還蠻寬敞舒適，用餐時沒有一般小火鍋店的擁擠，而火鍋湯頭都是以中藥養生藥方為主，例如：金線蓮、芙蓉阿膠雞、龜鹿二仙雞等等，肉的部份就因為是雞肉店家轉行，所以以雞肉為主，有黃金雞（土雞）以及黑鑽雞（烏骨雞）兩種，而因為這次是跟團友一起過來用餐，所以這次有享用到玉竹人蔘雞、蟲草養生雞、帝王雞以及芙蓉阿膠雞四種湯頭，嚐起來的口感愛伯特覺得玉竹人蔘雞的湯頭喝起來最為順口，芙蓉阿膠雞湯頭最為濃郁，帝王雞帶有微甜的口感。

威尼斯影城就在附近，之前常常跟Aries說每次看完晚上看完電影好像就只剩下永川牛肉麵可以享用沒有其他可以選擇，現在多出這家營業時間到半夜兩點的火鍋店，以後看完電影又多出一個用餐的選擇地點啦，真是太讚了！

桃園中壢美食餐廳旅遊景點懶人包

桃園中壢．大公雞（肉嫩、汁多、不會乾柴的好吃烤雞）
大母雞創意燉鍋．桃園中壢美食（一個人也能食補的中藥養生小火鍋）
店家門口

鮮豔紅色的菜單MENU上除了有菜名之外，還有簡單描述各種藥引的好處

紙本菜單


竹筒飯，單點NT.45元
有著淡淡地竹香，裡面放著香Q的米飯，而且裡面還有添加天山雪蓮，真是大氣的老闆
烏骨雞的湯底

黃金雞的湯底

菜盤
裡面的蔬菜是使用會讓湯頭煮起來更佳的大白菜，而不是一般纖維比較粗的高麗菜，
但是由於我們去享用的時間大白菜處理不好，有些過於軟爛，有點可惜，這點有跟老闆反應，一定要好好改善

黑鑽雞（烏骨雞）

【黑鑽雞鍋】（烏骨雞），NT.328元
湯頭帶有微甜的口感

黃金雞（土雞）上方的是中藥草包

黃金雞（土雞）

【黃金雞鍋】玉竹人蔘雞，NT.328元

這是我點的，一開始湯鍋裡面會有湯底以及紅棗藥酒跟雞蛋，後續黃金雞和藥草包上桌後一起下鍋熬煮，在慢慢的放入菜盤裡面的相關蔬菜一起燉煮，
煮出來的湯頭，很清甜帶有一點中藥的香氣，喝起來很順口。土雞部分因為煮的有點久小老，如果早一點撈起來應該會很嫩。

黃金雞



如果中間湯頭不過夠可以請服務生免費續加。

神秘藥方+去籽紅棗+人參（老闆招待的）

冰心地瓜，單點NT.20元
這是老闆請吃的，吃起來冰冰涼涼，還蠻好吃的，適合當點心享用。

店內座位（博愛區）

吧台座位區

吧台座位區的抽屜內有提供衛生紙，濕紙巾以及牙線棒

目前新開幕打卡 + 上傳分享優惠活動，可以免費獲得可口可樂飲料250ml一瓶。

【食後心得】

大母雞創意燉鍋是間位於中壢SOGO百貨旁邊的養生火鍋店家，也是之前介紹「大公雞烤雞燉雞」第二家店，大母雞則是以個人化的燉雞鍋方式呈現。這次有享用到玉竹人蔘雞、蟲草養生雞、帝王雞以及芙蓉阿膠雞四種湯頭，嚐起來的口感愛伯特覺得玉竹人蔘雞的湯頭喝起來最為順口，芙蓉阿膠雞湯頭最為濃郁，帝王雞帶有微甜的口感。

【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】

★店家名稱：大母雞創意燉鍋
★店家地址：桃園市中壢區新生路229號（點我開啟GoogleMAP導航）
★聯絡電話：(03)4220806
★營業時間：早上10:30 ～凌晨02:00
★停車位置：可以停到附近的中壢區公所、銀河廣場停車場或者世紀廣場停車場
★其他相關：有加收一成服務費
★相關網址：官方粉絲團
★使用器材：Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★推薦指數：★★★★