同28日式料理.貴婦百貨美食(質感與美味兼具的味覺享受)

同28日式料理.貴婦百貨美食
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同28日式料理(TON28 Japanese Cuisine)這間頂級日本料理,位於台北信義區Bellavita(貴婦百貨)6樓。用餐環境舒適且有質感、氣氛也佳,有隔間以及獨立包廂,隱密性不錯,很適合商務聚餐、家庭聚會等。尤其最近母親節即將到來,帶媽媽品嚐一下高級日式料理,也是不錯的選擇。
同時這家店也是政商名流的首選,愛伯特還有看到許多知名企業大老在這裡聚餐呢!有一次金馬盛會結束後,還有藝人直接包場慶功,所以同28日式料理,可是頗富好評喔!

同28日式料理.貴婦百貨美食

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同28日式料理位於信義區Bellavita六樓(俗稱貴婦百貨)。
百貨的外觀頗具歐洲建築風格,猶如城堡一般優美。
同28日式料理.貴婦百貨美食日本的花藝是有名的,一進門口就看到這花團錦簇之美,
讓用餐的客人一進門就心情愉悅。
同28日式料理.貴婦百貨美食服務櫃檯,有日式風格的簡約。
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裝潢採日式風格,木質裝潢設計,用餐氛圍很舒適。
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同28日式料理.貴婦百貨美食每一個用餐區都有掛式布簾遮蔽,瞬間讓用餐的環境更增添了隱密性,
而且也不會被鄰桌打擾。(很適合商務招待)
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這裡座位有吧台座位、開放式的座位,也有隔間以及獨立包廂座位。
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隔間座位
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窗邊的位置旁邊都是大片落地窗,可以看到信義區的熱鬧街景。
晚上的都市繁華夜景一定很美。

【餐點MENU】

同28日式料理.貴婦百貨美食
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【餐點MENU】

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餐桌上擺放著餐具以及濕手巾
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前菜:主廚磯煮鮑魚佐時令蔬果沙拉
整顆鮑魚搭配無花果、草莓、生菜沙拉、新鮮水果⋯⋯etc。
使用和風醬調味,吃起來不會太酸口感清爽,而且更有蔬果的鮮甜味。
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日式鮑魚是使用佃煮方式,鮑魚已經切成塊狀,方便吃食,
口感中帶有Q彈咬勁,有著屬於鮑魚的獨特香氣。
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板前特選盛合刺身
(法國吉拉多生蠔、日本黑鮪魚大腹、日本金目鯛、北海道馬糞海膽以及日本牡丹蝦)
下方則是鋪上碎冰保持生魚片的新鮮。
同28日式料理.貴婦百貨美食濃郁的北海道馬糞海膽,整湯匙送入口中,散發出甘醇的香氣,口中一抿,
海膽的香氣瞬間在口中爆開,美味啊~
日本金目鯛上面再點綴一些烏魚子醬,烏魚子醬的香氣讓金目鯛的鮮甜味更加豐富,
讓人有多層次的味覺享受。
日本牡丹蝦,這就不用多說,只要夠新鮮,牡丹蝦吃起來就是鮮甜有彈性。
可惜我還是不太敢吃蝦頭的部份。
同28日式料理.貴婦百貨美食日本黑鮪魚大腹,均勻的油脂,一入口中化開的口感,
油脂與魚肉交錯的感覺在味蕾上跳動。
同28日式料理.貴婦百貨美食
法國吉拉多生蠔
新鮮生蠔,滑嫩入口,口感微鹹,沒有什麼腥味。
同28日式料理.貴婦百貨美食同28經典握壽司盛合
(宮崎A5和牛握壽司、炙燒鴨肝金箔魚子醬壽司、炙燒比目魚鰭邊握壽司日本穴子握壽司、
炙燒干貝松露握壽司以及經典雙壽司)
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經典雙壽司
蘿蔓萵苣生菜裹著滿滿的海膽,上面還放上許多鮭魚卵,
一口放入嘴巴裏,蘿蔓生菜的鮮甜跟鮭魚卵在口中爆發,
還瀰漫著海膽的甘醇香氣,不愧為招牌。
同28日式料理.貴婦百貨美食日本穴子握壽司
穴子也是有經過師傅調味佃煮,在炙燒過,肉質細緻,帶點焦香氣。
同28日式料理.貴婦百貨美食
炙燒干貝松露握壽司
炙燒過的干貝裡面包著松露醋飯,干貝的鮮甜跟松露的香氣絕搭,
味覺上豐富的口感,松露的香氣中,帶有干貝的鮮甜與海苔的香氣,很讚。
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炙燒比目魚鰭邊握壽司
比目魚鰭有著豐富的魚油脂,炙烤過,魚油脂散發出迷人的香氣,
上面還點綴著松葉蟹肉,入口即化的口感,超棒!
尤其是比目魚烤過後的香氣,太令人回味無窮了。
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炙燒鴨肝金箔魚子醬壽司
鴨肝散發出特別的香氣,口感綿密滑順,跟海膽、頂級魚子醬一起入口,
味覺上的三種享受。連旁邊醃製的番茄都很好吃,帶點酒味,清爽解膩。
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宮崎A5和牛握壽司
宮崎A5和牛口感超軟嫩的,入口即化,
添加頂級魚子醬後增添味覺口感,好吃!一個真的是吃不夠啊!
同28日式料理.貴婦百貨美食
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野生紅喉魚塩燒
店家沒有過多的調味,只利用少許鹽巴做處理,吃原始鮮味,
紅喉魚肉質鮮嫩綿密富有彈性。
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奶油貝清湯
湯頭搭配薑絲還蠻清爽的,蛤蜊很鮮甜,肉質新鮮飽滿。同28日式料理.貴婦百貨美食
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季節水果與甜點(無論單點或者套餐飯後均會附上)
手作南瓜布丁,搭配南瓜泥製作的蛋糕,超綿密好吃的。
季節時令水果,搭配白酒製作的果凍,
口感會帶點微酸,為完美的餐點畫下句點。
同28日式料理.貴婦百貨美食
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餐後飲料(隨套餐附贈)
有現磨黑咖啡以及土耳其有機玫瑰綠茶
土耳其玫瑰茶裡面還有放上玫瑰,味道很清香好喝。
黑咖啡有附上糖以及鮮奶,但愛伯特覺得單喝口感微酸就很好喝。

【食後心得】

同28日式料理位於信義區Bellavita六樓,用餐環境寬敞舒適、隱密性足,餐點精緻且美味,難怪政商名流都是座上賓。每一道料理都精心搭配,不論是視覺上或是味覺上,都讓人滿意。而且餐點的選配可以隨性,店員會很親切的服務,了解你的飲食習慣,為你搭配屬於你的餐點喔!

★店家名稱:同28日式料理(TON28 Japanese Cuisine)
★營業時間:
午餐 / 11:30 – 14:30 • Last Order / 14:00
晚餐 / 18:00 – 22:00 • Last Order / 21:00
★訂位電話:02-2722 2888
★店家地址:台北市信義區松仁路28號6樓 BELLAVITA寶麗廣塲6樓(點我開啟GoogleMAP導航
★停車資訊:
BELLAVITA停車場:120元/hr,無提供折抵
忠信地下停車場:松仁路2號,40元/hr,無提供折抵
中油大樓停車場:松仁路3號,30元/hr,無提供折抵
★相關網站:同28日式料理官方粉絲團

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【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:同28日式料理.貴婦百貨美食(質感與美味兼具的味覺享受)
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【本文章為同28日式料理邀約文】


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