【吐司】伊藤麵包工房．湯種吐司（芋金香吐司口味超讚！）

最後更新日期： 2015-04-15

超愛吃麵包的愛伯特，最近有試吃到一家「湯種吐司」，而這種「湯種吐司」是伊藤麵包工房的老闆特別到日本去學習湯種吐司的工法，相關的原料品質、低溫的自然發酵，一道又一道繁複的步驟製作出一條條美味的土司。

所以說它們的土司都是堅持當天製作，並未添加任何的防腐劑，常溫下的最佳賞味期只有2天，如果為食用完，可以放置冷凍保存期限可以延長至2個星期，若要食用直接退冰回軟即可食用，不需微波。

這是總共有試吃四種口味，分別如下：

品名 價格
芋金香吐司 NT.95（厚片，每片2.5公分*6片）
日月戀吐司 NT.95（厚片，每片2.5公分*6片）
柳橙香菲吐司 NT.95（厚片，每片2.5公分*6片）
沖繩黑糖吐司 NT.75（厚片，每片2.5公分*6片）

「伊藤麵包工房」的湯種厚片吐司，是使用獨特圓形外型烤模，製作出來的，跟一般方形吐司不一樣，
而且每一片都是一般薄片吐司(1.4公分)的兩倍以上的厚度（每片2.5公分），
奶油部分，則是選用「安佳頂級奶油」的天然原料，當你打開包裝後，就會聞到濃濃的奶香味。
愛伯特試吃下來最推薦的就是「芋金香吐司」超好的吃，接下來就看看愛伯特這次的試吃感想。

【湯種】這是日本語，意為溫熱的麵種。
就是將麵粉加水後加熱，或是將麵粉倒入不同溫度的熱水，使澱粉糊化，這種麵糊稱為「湯種」，有有人稱為「燙種」。
湯種與其他麵用的材料攪拌，整行，烘焙後的麵包就稱為「湯種麵包」，湯種麵包和其他麵包最大的差別，
在於澱粉糊化便吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有彈性，可延老化。（文字內容來自於伊藤麵包工房）

芋金香吐司（NT.95）
這款充滿濃濃的芋頭香，內餡除了大甲芋頭泥以外還有QQ的椰香麻吉，
芋泥細緻綿密，柔軟的吐司，吃起來就讓你有多層次軟中帶Q的口感，
整個就是愛伯特的最愛！超讚！

柳橙香菲吐司（NT.95）
這款是由帶有微酸甜的義大利進口桔皮配上清爽綿密的綠豆沙，
搭配起來還真是意想不到的好吃，跟「芋金香吐司」有不同的口感，
不過還是會讓你一口接著一口吃下去！

日月戀吐司（NT.95）
利用日本進口的特級抹茶粉下去製作，還另外加入了黑糖麻吉，
讓你一樣可以享用到多層次的口感享受！

沖繩黑糖吐司（NT.75）
利用日本的「沖繩黑糖」當作主要原料下去製作，
也還加入葡萄乾點綴，製作出來的香氣和鬆軟度，絕對值得你細細品嚐！

★店家名稱：伊藤麵包工房
★店家地址：台中市潭子區大通街108巷21號
★聯絡電話：04-2535-7373
★相關網址：官網
★推薦指數：★★★★