台北大安.福來喜廚房(養生清爽的中菜上海料理以及創意小籠包)

台北大安.上海菜

福來喜廚房位於台北忠孝敦化捷運站三號出口附近,明耀百貨後方「freshONE太平洋鮮活超市」的地下室B1,這是一間主打健康養生的上海料理以及小籠包,使用的食材都很高檔,例如東寶黑豬肉,以及都有加入廚師的創意,看起來美觀,吃起來美味,而由於主打健康養生,所以口感會比較清淡一些,吃起來較無對身體負擔,很適合帶家裡長輩來這裡聚餐。

店家裝潢風格很特別,天花板掛滿了小籠包的蒸籠很有創意,後方就是全台最大的有機生活平台「freshONE太平洋鮮活超市」,旁邊還有廚藝教室,這裡的菜色選擇很多樣化,冷盤小菜、小籠包、私房菜、海鮮、砂鍋羹湯都有,隨你選擇。

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台北大安.上海菜
店家菜單MENU

台北大安.上海菜
餐廳座位,天花板掛滿了小籠包的蒸籠

台北大安.上海菜
「蔥(火靠)鯽魚」
這是一道要花許多時間功夫製作的一道功夫菜,裡面還有魚卵,據貓大爺表示這道基本上要燒到骨頭都酥掉,不過這道還好,口感吃起來酸甜鹹香,還不錯!台北大安.上海菜
「紅薏仁桂花芋頭 NT.80元」
吃起來的口感軟綿香嫩好吃,不會過於甜膩,而且還有淡淡的桂花香,好吃~

台北大安.上海菜
「酒釀小番茄 NT.80元」
酒味還好不明顯,吃起來微酸軟嫩開胃。

台北大安.上海菜
「一品鮮魚湯包 NT.280元(8顆)」

這看起來非常鮮豔亮麗的顏色,不是使用人工色素,而是把水果加入麵皮中攪拌製作而成的,紅色是火龍果、黃色是南瓜,對了主廚還說因為水果有季節性,不同批的水果顏色會不太一樣,所以每次上桌的湯包顏色也可能會不太一樣,但是這樣我還可以吃到天然食材製作的湯包,可以吃的安心,裡面包的食材是鯛魚片花枝、芹菜、阿禾師鮮蝦等等,很紮實,吃起來口感很讚!台北大安.上海菜「一品鮮魚湯包 NT.280元(8顆)」台北大安.上海菜
「翡翠花素蒸餃 NT.260元(8顆)」
這翠綠的外皮一樣是使用天然的菠菜汁下去製作,裡面的餡料有青江菜、筍子、冬粉、香菇、榨菜絲、豆乾等等,超豐富,讓不習慣吃菜的我,都覺得還不錯吃呢,因為不會菜味很重,吃不下口。
台北大安.上海菜
「翡翠花素蒸餃」
台北大安.上海菜
「南瓜糯米燒麥 NT.220元(8顆)」
外皮是使用新鮮食材南瓜下去調製的,內餡是紫糯米還蠻特別的,再外加其他的食材東寶黑豬肉、香菇等等,上面還擺上毛豆點綴,吃起來是一道美味健康的料理。台北大安.上海菜
「南瓜糯米燒麥」
台北大安.上海菜
「養生野菌湯包 NT.280元(8顆)」
外皮上面的一粒一粒的黑點是百里香,裡面包著鴻喜菇、杏鮑菇、雪白菇還有有東寶豬肉,吃起來滿滿的菇味道,很養生~台北大安.上海菜
「養生野菌湯包」
台北大安.上海菜
「絲瓜蝦仁湯包 NT.280元(8顆)」

裡面包著來自澎湖的角瓜,吃起來有點脆,口感不錯,還有絲瓜的甜味,是我愛吃的其中一款~
台北大安.上海菜
「絲瓜蝦仁湯包 NT.280元(8顆)」
台北大安.上海菜
「東寶小籠湯包 NT.260元(8顆)」
這是基本款的小籠湯包,內餡是使用東寶的梅花豬肉不是一般的肉汁凍,不過裡面超多汁的,充滿湯包爆汁的爽感,但是食用時要小心,不要被燙到了~
台北大安.上海菜
「東寶小籠湯包」
台北大安.上海菜
「清炒角瓜 NT.180元」
澎湖的角瓜,吃起來就是清爽脆口的好吃美味
台北大安.上海菜
「雪菜年糕 NT.200元」
雪菜的味道,有著淡淡的菜味,年糕QQ的有著彈性和滑順,還蠻不錯吃
台北大安.上海菜
「松子五彩炒飯 NT.250元」

色彩豐富的炒飯,有著淡淡的蛋香和米香,米飯吃起來粒粒分明,不油膩,裡面有放甜椒,吃起來甜甜的台北大安.上海菜
湯包綜合版
台北大安.上海菜
「上海醃篤鮮 NT.360元」

聽說這是上海經典菜色之一,愛伯特第一次喝到,而醃篤鮮分別是代表老火腿,細火慢燉,新火腿肉,就是燉火腿肉湯的意思吧,
白色渾濁的湯頭,就是已經利用細火慢燉把火腿與豬骨的精華熬出來,喝起來的口感很香醇順口,充滿濃厚的香氣,愛伯特喝好幾碗呢!台北大安.上海菜
「圓籠蒸鮮蝦 NT.460元」

這是利用阿禾師的無毒鮮蝦,吃起來的口感帶有酒香的Q彈蝦肉,鮮甜好吃。
台北大安.上海菜
「清蒸蛤蜊絲瓜 NT.220元」

愛伯特愛吃的蛤蜊絲瓜料理,湯頭喝起來很清爽,帶有絲瓜的甜味,還不錯,但是蛤蜊雖然新鮮但有點小顆,有點可惜~
台北大安.上海菜
「花開富貴豆沙小包 NT.180元(8顆)」

這超好吃的豆沙小包,外皮跟一品鮮魚湯包一樣都是使用紅色火龍果和黃色南瓜去調色的,吃起來口感不會太甜膩,真是好吃又可愛的甜點。台北大安.上海菜
「上海酒釀湯圓 NT.180(4顆) 」

這酒釀湯圓,酒味不重,而湯圓超大顆,而內餡的芝麻香,超香的,好吃~
台北大安.上海菜
「芋泥甜糕 NT.120元」

喜歡吃芋頭的我,這芋泥甜糕很對我的胃,有淡淡的奶香味,由於裡面豆沙和蓮蓉混合的內餡,搭配起來甜度也不會太甜膩,依舊是個好吃的甜點。台北大安.上海菜

台北大安.上海菜
台北大安.上海菜
店家門口外觀
台北大安.上海菜
店家就位於忠孝敦化站三號出口附近

【本文章為邀約體驗文,但所有文字以及口感皆為真實食用心得!】
【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】

★店家名稱:福來喜廚房
★聯絡電話:(02)8771-4570
★店家地址:台北市大安區仁愛路四段151巷36號B1(太平洋鮮活超市內)
★營業時間:11:30 ~ 14:00,17:30 ~ 21:00
★如何前往:忠孝敦化捷運站三號出口右轉直走看到全家就到
★使用器材:Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★推薦指數:★★★★☆

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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:台北大安.福來喜廚房(養生清爽的中菜上海料理以及創意小籠包)

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