Aries食譜:懶人黑糖薑汁湯圓

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元宵節快到了,大家一定會記得小時候的回憶~「桂冠湯圓」。元宵節這天,不但是要吃湯圓,還是小朋友有正大光明的理由夜衝「提燈籠」,這個節日在我心中可是佔據非常重要的地位,因為新年結束,第一個最熱鬧的節日就是元宵節。

黑糖薑汁湯圓

【食材&作法】

名稱:懶人黑糖薑汁湯圓
食材:桂冠湯圓、原味黑糖薑茶、台糖二號砂糖。
作法:水煮沸後置入湯圓 → 等候一分鐘 → 置入原味黑糖薑茶 → 等待湯圓浮起 → 置入台糖二號砂糖 → 關火結束。

黑糖薑汁湯圓不過這次Aries要來分享一下,桂冠湯圓另類煮法。很多人煮甜湯圓都是不放糖跟放糖的差別。
但是,之前寒流來襲,愛伯特有幫我買原味黑糖薑茶(裡面成分有:上等竹薑、黑糖、砂糖、麥芽糖等。)
在煮湯圓的時候,依個人喜好添加分量多寡。好喝又暖胃的懶人薑汁湯圓就大功告成囉!

黑糖薑汁湯圓最愛吃的口味,還是芝麻,其次是花生。
靜岡抹茶湯圓是愛伯特愛的,還比較貴~~~~。不過還是替他買了一包。

黑糖薑汁湯圓水煮沸後,放入湯圓。一人五顆,曾經自己可以吃掉十顆湯圓,
但是後來胃不舒服,就不幹這種蠢事了,畢竟是糯米做的,還是不要多食,不易消化。
(小撇步:怕湯圓放入滾水中噴濺,可先將湯圓放置於湯杓,再放入滾水中就沒問題囉!)
黑糖薑汁湯圓湯圓煮沸一分鐘後放入原味黑糖薑茶,讓薑片的味道可以釋出。(我自己是添加兩湯匙)
黑糖薑汁湯圓
黑糖薑汁湯圓在煮沸的過程中,就可以聞到濃郁的黑糖跟薑母的香氣。
黑糖薑汁湯圓比較愛喝甜湯的我,再添加一湯匙台糖二號砂糖。(平常飲料喝三分糖的人不建議添加)
黑糖薑汁湯圓湯圓膨脹,浮起來的時候,就是好了。
黑糖薑汁湯圓
黑糖薑汁湯圓大功告成!懶人黑糖薑汁湯圓。
黑糖薑汁湯圓
黑糖薑汁湯圓看著緩緩冒著熱氣的湯圓,就是讚阿!每一口咬下,香甜的內餡流出,
是我吃湯圓最享受的一刻,讓我想起小時候的回憶~

黑糖薑汁湯圓今年很可惜元宵節晚上要上班,所以提早一天煮湯圓來吃,
要不然就帶小安吃湯圓、提燈籠過元宵,讓他體驗一下夜遊。

【小時候回憶】

回憶起小時候,左右鄰居的大小朋友,都會相約一起提燈籠,晚上可以看見一列一列的人群攜家帶眷,提著各式各樣的玩具燈籠,或是比較傳統刺激的紙燈籠,為什麼說刺激呢?因為常因為風吹搖擺,紙燈籠轟一聲就燒掉了,只能靠著朋友的燈籠走完後半段,然後夜遊回家就有熱騰騰的桂冠湯圓可以吃,這就是幸福的回憶阿~

 

【本文作者:文:Aries,圖:Albert(愛伯特),原文網址:Aries食譜:懶人黑糖薑汁湯圓】  

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