GO鱻海鮮涮涮鍋.桃園八德美食(產地直送的超值美味火鍋)

最近部落客格友找我到桃園八德大潤發對面的「GO鱻海鮮涮涮鍋」吃火鍋,說這家的海鮮很讚,而且是產地直送,絕對新鮮Q彈好吃,吃了絕對會上癮,愛伯特就想說這涮涮鍋又不是沒吃過有那麼誇張嗎?就跟著來去吃看看。

桃園八德.涮涮鍋

這裡的火鍋價錢大約都在3~500元左右,比一般的錢都涮涮鍋價錢還要高一些,但是因為它的海鮮漁獲都是馬紹爾群島捕捉後以-50度c急速冷凍,並產地直送(有自家的漁船,出海捕魚),而當你吃過後再看這價格,就會覺得很物超所值,繼續往下看就知道。

因為老闆主廚之前是廣東菜的大廚,所以很會煲湯,而他們的海鮮湯底,是利用「魚下巴、魚骨,魚頭」等等下去熬煮4、5個小時以上的湯頭,為的就是把魚的膠質逼出來,此清湯可以單喝就超好喝,很鮮甜還帶點黏黏的膠質口感,每天限量供應,賣完就沒了。

副食部分有白飯,冬粉,手工麵線可以選擇,特別推薦他們的手工麵線,超好吃的,如果搭配店家的特製辣椒更是美味好吃。

鑄鐵鍋裡面裝的就是最重點的海鮮部份,你可以依照菜單上面的魚種選擇,而這些都是來自於澎湖的新鮮漁貨和馬紹爾群島捕捉的熱帶魚鸚哥魚,石斑魚等等,外加蝦子,蛤蜊,軟絲, 鮮蚵等等美味海鮮食材,光看這食材就知道它的價錢很物超所值了吧。 

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桃園八德.涮涮鍋
店家門口桃園八德.涮涮鍋

店家的菜單
桃園八德.涮涮鍋
涮涮鍋的海鮮湯底,並不是使用粉調的,而是使用「魚下巴、魚骨,魚頭」熬煮的高湯(上面的九層塔是用來提味的),單喝就很好喝

桃園八德.涮涮鍋
一大盤的蔬菜拼盤,蔬菜都很新鮮脆口好吃
桃園八德.涮涮鍋

桃園八德.涮涮鍋
店家處理魚肉都是當天現切的,而且在前台切給你看

桃園八德.涮涮鍋
公的鸚哥魚(青色),因為鸚哥魚是吃珊瑚,所以顏色和一般魚種不一樣,肉質比較Q彈歐~
這讓愛伯特想到第一次在台北民生社區的「我家小廚房」吃到這種魚,口感形容為「感覺這魚只吃青菜,肉吃起雖然細嫩好吃但有一股菜味」

桃園八德.涮涮鍋
母的鸚哥魚(粉紅)
桃園八德.涮涮鍋

桃園八德.涮涮鍋
鑄鐵鍋裡面裝的就是最重點的海鮮部份,你可以依照菜單上面的魚種選擇

桃園八德.涮涮鍋

桃園八德.涮涮鍋
單人套餐
副食部分有白飯,冬粉,手工麵線可以選擇,特別推薦他們的手工麵線,超好吃的

桃園八德.涮涮鍋
活菌梅花豬 NT.268元
口感不錯有嚼勁,肉也很大片

桃園八德.涮涮鍋
雪花牛(澳洲牛肉) NT.268元
桃園八德.涮涮鍋
脆捲,澎湖直送NT.120元/份(照片為三份)

桃園八德.涮涮鍋
這是店家最近主打的雙人海陸套餐 NT.798元(海鮮拼盤*1 + 肉盤*2)桃園八德.涮涮鍋
超厚實的魚肉,下鍋後就可以感受到它的Q彈性,可以直接當作生魚片來吃了~XD~桃園八德.涮涮鍋
蝦子超鮮甜,而且脆口好吃
軟絲很Q彈
東石鮮蚵可以看到蛋白質流出來,也很好吃有嚼勁~
桃園八德.涮涮鍋
由於店家的魚貨是產地直送,取貨價比外面便宜,所以也有客人跟他們點魚貨,還可以外送呢!桃園八德.涮涮鍋
店家招待的貝唇肉
桃園八德.涮涮鍋
貝唇肉肉質吃起來很緊實帶脆,下鍋後涮幾個幾秒就要拿來上,不然會變的不好吃過硬,要注意歐~
桃園八德.涮涮鍋
蛤蜊,很大一顆,裡面的肉也很飽滿大顆
桃園八德.涮涮鍋
手工麵配上肉片,再淋上店家自製的美味辣椒醬後,超級美味好吃的~
桃園八德.涮涮鍋
附贈的甜品(會常常變動作更改),由於我們是冬至的時候去吃,所以提供湯圓桃園八德.涮涮鍋
新鮮好喝的湯底,加料下去熬煮後,變的很濃稠,加碗飯進去後就變成美味的稀飯桃園八德.涮涮鍋
醬料區
桃園八德.涮涮鍋
飲料&冰品區
有蔬果汁,蜜桃烏龍,可口可樂系列飲料,以及小美冰淇淋
桃園八德.涮涮鍋
「八人座」座位區
桃園八德.涮涮鍋
「四人座」的座位區
桃園八德.涮涮鍋
高腳吧枱座位區
桃園八德.涮涮鍋
熬煮4小時以上的涮涮鍋底魚湯

【食後心得】

桃園八德大潤發對面的GO鱻海鮮涮涮鍋,這裡的火鍋價錢大約都在3~500元左右,比一般的錢都涮涮鍋價錢還要高一些,但是因為它的海鮮漁獲都是馬紹爾群島捕捉後以-50度c急速冷凍,並產地直送,而當你吃過後再看這價格,就會覺得很物超所值。

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】

★店家名稱:GO鱻海鮮涮涮鍋
★聯絡電話:(03)3758768
★營業時間:週一 ~ 週五11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00,週六 ~ 週日11:30 ~ 15:00、17:30 ~ 22:00
★店家地址:桃園市八德區介壽路2段85號
★停車位置:路邊停車
★相關網址:官方粉絲團
★其他備註:收現金,無刷卡服務
★使用器材:Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS

 

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【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:GO鱻海鮮涮涮鍋.桃園八德美食(產地直送的超值美味火鍋)

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