大母雞創意燉鍋.桃園美食(獨特的藥膳養生湯頭火鍋)

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大母雞創意燉鍋桃園大廟店,這是繼中壢大公雞中壢大母雞之後,首度展店來到桃園區,這家鍋物一樣都是使用漢方藥材調製出來的藥膳養生湯頭,中壢店一樓為個人鍋食補小火鍋系列,桃園店則是推出黑鑽/黃金雞鍋,適合多人享用,當然一人享用也可以,每鍋只要399元起。

大母雞創意燉鍋.桃園美食
店家可是有許多媒體報導呢,三立台灣台草地狀元壹週刊、非凡大探索、桃園金牌好店等等

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大母雞創意燉鍋.桃園美食
大母雞創意燉鍋位於桃園大廟後面的店面,
火紅的招牌設計,就是要讓你補身補的紅紅火火的。
大母雞創意燉鍋.桃園美食
店內用餐位置,很寬敞明亮
大母雞創意燉鍋.桃園美食
店家珍藏的美酒以及藥材。有明碼標價的酒才有販售喔!

【餐點MENU】


大母雞創意燉鍋.桃園美食
店家餐點menu,是走一個薑母鴨的概念,
讓你可以單點任何蔬菜菇類,通通丟進補鍋裡。

【餐點內容】

大母雞創意燉鍋.桃園美食
這次我們享用的大母雞創意燉鍋火鍋餐點
大母雞創意燉鍋.桃園美食
我們這次享用的是黑鑽雞鍋的「鎮店之寶:何首烏,NT.399元」,
雞肉或豬肉二擇一。
大母雞創意燉鍋.桃園美食
使用漢方藥材調製出來的藥膳養生湯頭,裡面有放著一包何首烏藥材包,
聞起來味道可是香氣十足,湯頭喝起來口感微甜,
不會有中藥的苦澀,也不會一般火鍋湯頭來的油膩。
大母雞創意燉鍋.桃園美食
我們點選黑鑽鍋,雞肉為一級的烏骨雞,若是黃金鍋則是土雞。
份量給的很多,都有超過一斤以上。
大母雞創意燉鍋.桃園美食
另外一個選項則是豬排骨,而且店家選擇的是中排部位,
肉質嫩油花均勻,藥膳燉排也是不錯的選擇喔!
大母雞創意燉鍋.桃園美食
火鍋配料:金針菇、大香菇、美白菇以及玉米筍。
食材都是特選的,看起來都比一般火鍋店的大支。
大母雞創意燉鍋.桃園美食
基本的火鍋配料:凍豆腐、芋頭角、大白菜以及黑木耳等等應有盡有
大母雞創意燉鍋.桃園美食
花枝漿,NT.160元(超推!真材實料,吃的到花枝跟蝦仁。)
白蝦(六隻),NT.150元(雖然是白蝦,蝦子也很大隻喔!)
刷嘴貢丸(六粒),NT.40元(貢丸肉很紮實有彈性!)
大母雞創意燉鍋.桃園美食
看看這花枝漿裡面還有蝦子,可是真材實料。
大母雞創意燉鍋.桃園美食
大龍蝦(半隻),NT.320元
食材已經越來越誇張了,往下看還有驚喜。
大母雞創意燉鍋.桃園美食
大母雞創意燉鍋.桃園美食
台灣雞佛,NT.220元
除了有提供大顆的土雞雞佛之外,還會另外給一顆高檔的烏骨雞雞佛,愛伯特第一次吃到黑色的。
大母雞創意燉鍋.桃園美食
大母雞創意燉鍋.桃園美食
埔里甘蔗苗,NT.120元
這可不是竹筍歐,可是甘蔗的小寶寶。
大母雞創意燉鍋.桃園美食
台灣鱷魚,NT.220元
這應該很多朋友不敢吃吧,
但這鱷魚膠質非常的豐富,口感Q彈,肉質彈牙好吃呢!
大母雞創意燉鍋.桃園美食
台灣甲魚,NT.260元
驚喜的食材,雖然有看過,但一直沒有嘗試過,如果趕吃鱷魚的朋友,也可以挑戰吃看看甲魚歐!
不會有太特殊的肉味,不過讓我意外的是肉質算是嫩口的那種,我以為會跟鱷魚一樣。
不過甲魚可是大補,可以增加元氣補氣血呢!大母雞創意燉鍋.桃園美食
竹筒飯,NT.70元
這一份份量可是不少呢,有400g,可是可以讓人吃飽!十足的糯米去做的喔!很香。
大母雞創意燉鍋.桃園美食
滿滿一鍋,開動啦!
大母雞創意燉鍋.桃園美食
邊吃雞肉,邊喝藥膳鍋,整個就很爽!
大母雞創意燉鍋.桃園美食
這是基本的黃金鍋組合,使用的是土雞。
玉竹人參/胡椒/金線蓮/狗尾草,NT.399元,北蟲草養生,NT.439元
依照不同藥材,價格會有所不同
大母雞創意燉鍋.桃園美食
土雞一樣有超過一斤以上的份量喔!
大母雞創意燉鍋.桃園美食
大公雞烤雞燉雞推出的「釀醉雞腿,NT.299元」
一支可是重達600g的台東大土雞雞腿,純古法蒸壤,再用蔘茸藥酒浸製24小時
退冰即食,吃起來酒香味重,皮脆口,可是有入圍2017桃園金牌好禮呢!
大母雞創意燉鍋.桃園美食

【食後心得】

桃園大母雞創意燉鍋,這是一間藥膳湯頭為主的火鍋店,湯頭都帶有養身滋補的作用,而且中藥味不會太濃反而帶點清甜味道,最近天氣冷大家想要進補時可以換口味試看看,這是繼薑母鴨、羊肉爐的第三種選擇喔。
而且對於我們這種小家庭的人員,要準備藥膳食補,份量真的很不好抓,現在有這樣的選擇,可以讓家裡主廚的人輕鬆一點,真的是太棒了。店家也有針對小朋友一起用餐,所推出的食補湯底,所以不用擔心小朋友不能吃喔!

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】

★店家名稱:大母雞創意燉鍋(桃園大廟店)
★營業時間:早上11:30 ~ 14:30,下午16:30 ~23:30
★店家地址:桃園市桃園區中山東路29號(點我開啟GoogleMAP導航
★聯絡電話:03-3392859
★得獎紀錄:2016桃園金牌好店,網路票選第一名
★相關網站:大母雞創意燉鍋官方粉絲團

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【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:大母雞創意燉鍋.桃園美食(獨特的藥膳養生湯頭火鍋)】  

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【本文章為邀約文】


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