中山招待所.台中美食餐廳( 2020米其林餐盤,低調奢華的法式無菜單料理)
2020台中米其林餐盤,中山招待所,無菜單料理餐廳
中山招待所位於台中國美館附近,是間高檔無菜單料理餐廳,來到這裡之前網路評價都很不錯還蠻推薦的,說這裡的餐點每道料理都很精緻,而且味道也還不錯,所以這次就特地跟同事一起來享用。(點我搜出台中住宿好價格)
老上海洋樓的餐廳外觀
這裡餐費分為兩種(201711月價格)
午餐:NT.1480元加一成服務費,晚餐:NT.1880元加一成服務費
中山招待所:店家環境
中山招待所最早為某老醫生擁有,老醫生後來搬到國外後,戴先生所買下變成戴先生的私人招待所,現在已經轉換經營無菜單料理。
這裡除了用餐需要預約之外,要用餐要記得按門鈴,不然可是無法入內用餐
這應該是富有歷史的化妝台吧!
以前的房子都很喜歡規劃壁爐
居然還有國父的照片,不知那本複印本是不是當時革命記錄
微笑的小豬,還蠻可愛的,
而且開心到耳朵都飛起來了呢!
一樓用餐位置
還蠻復古風格
我們一行九人坐在旁邊的大長桌
中山招待所:1880元的無菜單料理
酥烤麵包
外層烤的很酥脆,內餡很軟嫩好入口
酥烤麵包所提供的醬汁
炙燒鮭魚、起司片
單吃鮭魚偏鹹,搭配起司片一起吃剛剛好。
洋芋鴨肝
口感還蠻清爽的,但吃起來有一股味道不太習慣。
嫩煎鮮干貝
北海道干貝以及薏仁沙拉組合而成
干貝口感鮮嫩,薏仁沙拉有淋上特調的酸汁,
店員說這樣搭配會比較清爽不油膩,但是我覺得醬汁太酸吃不習慣。
馬告香茅湯、本島紅蝦
香氣十足,但是因為香茅味偏重,所以喝不太習慣。
蝦子吃起來口感鮮嫩,因為上面有添加烏魚子,所以帶點偏鹹。
香煎魚薩索雞胸
法國紅標薩索雞的機胸肉吃起來不會乾柴,還不錯吃
法式糖醋魚
使用的魚種是青衣魚
魚皮烤的很好吃,魚肉很紮實,不會太乾的好吃
刈包以及伊比利豬肉
這無菜單料理應該是中法混搭,不然怎會有刈包阿!
刈包的皮很好吃,充滿麵香
伊比利豬肉外皮超酥脆的,口感軟嫩,味道也調的還不錯。
高檔的刈包
因為裡面的肉可是來自西班牙的伊比利豬肉阿!
水梨,燕窩桂圓凍
水梨搭配桂圓沒想到還蠻撘的,口感爽脆,整體吃起來也不會偏甜。
飯後甜點:馬卡龍跟馬德蓮
馬卡龍口感酥脆好吃!
咖啡,果茶二選一
咖啡口感微酸順口,果茶則是帶果酸味跟咖啡的酸不一樣,愛伯特比較喜歡咖啡的味道。
中山招待所:食後心得
中山招待所位於台中國美館附近,是間高檔無菜單料理餐廳,整體裝潢為復古造型的老上海洋樓,每道餐點都富有創意很精緻,雖然價格偏高,但是在這悠閒舒適的環境用餐,還蠻愉快的,適合情侶約會、結婚紀念日也適合帶家長前往的聚餐餐廳。
不過建議服務生的專業程度要增加,不然我們詢問相關餐點問題時,常常需要求救,這樣會感覺很不專業,畢竟無菜單料理,我們會對於餐點很好奇。
中山招待所:店家小檔案
★店家名稱:中山招待所
★營業時間:11:30~22:00
★店家地址:台中市西區五權西六街27號(點我開啟GoogleMAP導航)
★聯絡電話:(04)23770808
★相關網站:中山招待所官方粉絲團,中山招待所官方網站
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【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:中山招待所.台中美食餐廳(低調奢華的法式無菜單料理)】