【農產體驗】新竹新埔．南平社區（梨村水梨，天一農場體驗）

最後更新日期： 2014-08-05

【農產體驗】新竹新埔．南平社區（梨村水梨，天一農場體驗） @愛伯特吃喝玩樂全記錄

這天愛伯特參加新竹農家體驗，第一站來到新竹新埔西北方的南平社區，這裡舊名太平窩，是個農家客家村，由於這裡是太平窩溪貫穿社區，社區中大都為丘陵多平原少的地形，居民在在丘陵地形上種植果樹，而在日據時代這裡主要種植椪柑，不過因為病變的關係產量遞減，威脅到當地的發展，後續居民從新竹橫山帶橫山梨的種子改種橫山梨。

我們這次參訪的「梨村農場」，在當地已經有超過60年以上的種植水梨的經驗，水梨的品種以豐水梨、新興梨還有蜜雪梨為主，而梨村還有提供香蕉水梨冰的DIY體驗以及利用自己所蓋的窯製作美味pizza。

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【農產體驗】新竹新埔．南平社區（梨村水梨，天一農場體驗）

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梨村農場可愛的水梨圖示

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梨村農場入口

園區名稱：新埔梨村農場
營業時間：平日：０８：００～１７：００，產季中無休。
　　　　　假日：０８：００～１８：００
園區地址：新竹縣新埔鎮南平里南平路667巷
園區電話：0932-114572、03-5882955

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梨村農場的梨村窯

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農場主人告訴我們每顆水梨需要，35個葉片供應養分

也告訴我們梨子要怎挑？
（1）果型端正：果實基本會有10顆
（2）要有果蒂：不能乾，越乾時間越久
（3）越重越好：表皮帶點光澤，成熟度比較好

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農場主人示範如何寄接

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新埔鎮南平里梨村農場水梨品種中的4029蜜雪梨品種，這是自行研發交配之品種，
將其梨穗剪下嫁接至本土橫山梨母樹枝條上，所結成的果實，甜度佳、果粒特大、水份多、略帶酸味，但不耐儲藏。

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水梨結實成長30天需要包袋

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汁多飽滿的水梨

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利用水梨跟香蕉的4：1比例加入到製冰機製作冰沙

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香蕉水梨冰沙，口感吃起來很綿密

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這PIZZA吃起來一點都不油膩呢~還不錯~

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看看這樹上結實纍纍的新埔水梨

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天一農園

第二站來到一樣位於新竹新埔南平社區的「天一農園」這裡有提供給附近的新竹科學園區的園區工程師，每個月只要100元的租地費用，就可以在這裡體驗開心農場假日農夫種菜體驗種菜的樂趣、手作拓印（書套/杯墊）等等活動，還有教你將水梨熬煮成果醬。

園區名稱：天一農園
園區地址：新竹縣新埔鎮南平里南平路215號
園區電話：0989-002-852(劉純洋)

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農場告訴我們果醬的製作方式

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如何利用水梨製作果醬（利用多功能料理機製作）

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水梨製作果醬（利用多功能料理機製作）

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水梨製作果醬（利用瓦斯熬煮）

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利用瓦斯熬煮，過程中需要不斷攪拌，以免燒焦，直到收汁變濃熟稠才可以

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有發現果醬的顏色有不同嗎？
這是因為多功能料理機可以保持104度的恆溫，所以製作出來的果醬是美麗的米黃色，
而手工利用瓦斯熬煮的會超過104度，熬煮時間越久顏色會越紅越深，不過口感都不會影響到~

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店家也有提供手工皂販賣

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開心農場（農場有提供每月100元，一坪的農地給予大家自主耕種，體驗當農夫的辛苦）

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手作拓印（杯墊）

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南平社區為我們準備的美味豐盛午餐

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神農市集

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跟神農請求賞賜水梨

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★參訪地點：新竹縣新埔鎮南平社區
★聯絡資訊：
天一農園：劉純洋，0989-002-852
梨村農場：林應修，0932-114572、03-5882955
★相關網址：梨村農場官方網站，天一農園部落格
★使用器材：Canon EOS 60D + EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★回訪機會：★★★★
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【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：【農產體驗】新竹新埔．南平社區（梨村水梨，天一農場體驗）】

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