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【農產體驗】新竹新埔.南平社區(梨村水梨,天一農場體驗)

這天愛伯特參加新竹農家體驗,第一站來到新竹新埔西北方的南平社區,這裡舊名太平窩,是個農家客家村,由於這裡是太平窩溪貫穿社區,社區中大都為丘陵多平原少的地形,居民在在丘陵地形上種植果樹,而在日據時代這裡主要種植椪柑,不過因為病變的關係產量遞減,威脅到當地的發展,後續居民從新竹橫山帶橫山梨的種子改種橫山梨。

我們這次參訪的「梨村農場」,在當地已經有超過60年以上的種植水梨的經驗,水梨的品種以豐水梨、新興梨還有蜜雪梨為主,而梨村還有提供香蕉水梨冰的DIY體驗以及利用自己所蓋的窯製作美味pizza

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梨村農場可愛的水梨圖示


梨村農場入口

園區名稱:新埔梨村農場
營業時間:平日:08:00~17:00,產季中無休。
     假日:08:00~18:00
園區地址:新竹縣新埔鎮南平里南平路667巷
園區電話:0932-114572、03-5882955


梨村農場的梨村窯


農場主人告訴我們每顆水梨需要,35個葉片供應養分

也告訴我們梨子要怎挑?
(1)果型端正:果實基本會有10顆
(2)要有果蒂:不能乾,越乾時間越久
(3)越重越好:表皮帶點光澤,成熟度比較好


農場主人示範如何寄接


新埔鎮南平里梨村農場水梨品種中的4029蜜雪梨品種,這是自行研發交配之品種,
將其梨穗剪下嫁接至本土橫山梨母樹枝條上,所結成的果實,甜度佳、果粒特大、水份多、略帶酸味,但不耐儲藏。


水梨結實成長30天需要包袋



汁多飽滿的水梨


利用水梨跟香蕉的4:1比例加入到製冰機製作冰沙


香蕉水梨冰沙,口感吃起來很綿密


這PIZZA吃起來一點都不油膩呢~還不錯~


看看這樹上結實纍纍的新埔水梨


天一農園

第二站來到一樣位於新竹新埔南平社區的「天一農園」這裡有提供給附近的新竹科學園區的園區工程師,每個月只要100元的租地費用,就可以在這裡體驗開心農場假日農夫種菜體驗種菜的樂趣、手作拓印(書套/杯墊)等等活動,還有教你將水梨熬煮成果醬。

園區名稱:天一農園
園區地址:新竹縣新埔鎮南平里南平路215號
園區電話:0989-002-852(劉純洋)


農場告訴我們果醬的製作方式


如何利用水梨製作果醬(利用多功能料理機製作


水梨製作果醬(利用多功能料理機製作)


水梨製作果醬(利用瓦斯熬煮)


利用瓦斯熬煮,過程中需要不斷攪拌,以免燒焦,直到收汁變濃熟稠才可以


有發現果醬的顏色有不同嗎?
這是因為多功能料理機可以保持104度的恆溫,所以製作出來的果醬是美麗的米黃色,
而手工利用瓦斯熬煮的會超過104度,熬煮時間越久顏色會越紅越深,不過口感都不會影響到~


店家也有提供手工皂販賣


開心農場(農場有提供每月100元,
一坪的農地給予大家自主耕種,體驗當農夫的辛苦)


手作拓印(杯墊)


南平社區為我們準備的美味豐盛午餐


神農市集


跟神農請求賞賜水梨

【農產體驗】新竹新埔.南平社區(梨村水梨,天一農場體驗)
★參訪地點:新竹縣新埔鎮南平社區
★聯絡資訊:
天一農園:劉純洋,0989-002-852
梨村農場:林應修,0932-114572、03-5882955
★相關網址:梨村農場官方網站天一農園部落格
★使用器材:Canon EOS 60D + EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★回訪機會:★★★★
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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:【農產體驗】新竹新埔.南平社區(梨村水梨,天一農場體驗)

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