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桃園大溪.大溪老茶廠(老蔣總統曾經下令搶修的日式老茶廠)

桃園大溪觀光工廠

大溪老茶廠興建於1926年,佔地1,670坪,原是日治時代三井合名會社出產「日東紅茶」的基地,舊名『角板山工場』,它的地點位置很難讓人發現,隱身在幽靜山林群山環抱中,地點就位於桃園大溪與復興中間的小村落『三民村』,其中一條的靜謐小巷弄中,一座帶有日治時代設計的骨架,台式工藝以及英式風格,你可以在這裡聞著香味四溢的茶香,吹著舒服的微風,欣賞質樸復古的老茶廠,感受這裡的清幽寧靜,不自覺的讓你身心靈都放鬆!

愛伯特國小以前的日子都在這個小村落中生活,後續才搬到大溪上,最近看到網友表示這邊有老茶廠,詢問家人後才發現,這間老茶廠跟愛伯特家的還蠻有淵源的,愛伯特家裡是賣茶葉的,在早期的時候愛伯特的阿公以及爸爸,都曾經帶著茶菁來到這裡販賣!目前這裡已經於102年12月改造完成,小修改的方式保留原始風貌,不失去復古的風格,有一種小清新的樣貌呈現給大家。

這附近的旅遊景點很多:例如角板山公園後慈湖戰備隧道小烏來天空步道義興吊橋復興橋&羅浮橋三民蝙蝠洞麥埤塘生態公園大溪老茶廠大溪老街可以串成桃園大溪復興一日遊,讓你的旅遊行程更加豐富喔! 

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桃園大溪觀光工廠
桃園大溪觀光工廠
桃園大溪觀光工廠
桃園大溪觀光工廠
桃園大溪旅遊景點
望月揉捻機
綠茶揉捻機主要靠一根軸臂旋轉,讓揉盤上綠茶來回轉動揉捻
桃園大溪觀光工廠桃園大溪觀光工廠
閱讀區
提供許多茶類書籍供大家免費欣賞觀看
桃園大溪觀光工廠
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茶書屋
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可以在這裡品茗,享用茶點
桃園大溪觀光工廠
普洱茶茶磚茶牆
桃園大溪旅遊景點
當時的「角板山工場」記錄照片
桃園大溪旅遊景點
當時的製茶記錄照片
日據時代的大溪,歷史輝煌的時候,可是製造紅茶的重鎮,老茶廠跟現在的科技廠一樣,一天三班制,
機器日以繼夜的不停運轉,每年產出的日東紅茶可達600英噸之多,有「黑金」的封號!

桃園大溪旅遊景點1956年的一場大火中(廠內有照片紀錄),茶廠幾乎全毀無法運轉,所幸當時的老蔣總統在前往復興角板山行館中,
下令國軍工兵全力搶救重建,不過依舊保留原有的骨幹,所以現在我們才可以欣賞到這寶貴的歷史建築
桃園大溪觀光工廠
桃園大溪觀光工廠
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英國傑克遜式揉捻機
日治時代引進六座36吋的傑克遜式揉捻機,上下銅製輪盤可雙動運轉,將當時台灣的傳統手工製茶,轉為半機械製茶,
因而提昇製茶效率,而揉捻出來的扭曲條形紅茶外觀,成為傳統紅茶的代表。

桃園大溪觀光工廠
發酵室
發酵就是使茶葉中的各類茶多酚藉由空氣中的氧氣進行酵素氧化作用,這也是紅茶製程中最重要的一個過程,
因此需在特製的發酵室中進行,藉此控制其濕度,溫度及空氣的流動,由於茶種不同發酵所需的時間,
溫度,濕度也不盡相同,最後仍須經由製茶師傅做茶葉的色澤及發酵時的香氣判斷發酵是否完成。
桃園大溪旅遊景點
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茶葉攪拌機
桃園大溪旅遊景點
茶葉蒸菁機
蒸菁機主體是網狀滾筒,中間有多孔蒸汽噴孔,以100度C高溫蒸氣殺菁,直接蒸熱茶菁,停止內部酵素的持續作用。
桃園大溪旅遊景點
桃園大溪旅遊景點
這裡是以前的大埕的空間,目前已經被設計師改造為「靜水池」

這間茶廠,當初在規劃設計時,在廠主的介紹下,發現這裡在設計規劃下有很多巧思設計的地方,而且還帶有環保概念,真是太厲害,例如這間茶廠的製茶流程,首先會將各地收集來的新鮮茶菁經由一樓輸送帶,傳送至二樓做室內萎凋,藉由這棟建築物兩旁的八座大通風電扇,讓空氣對流,利用熱空氣上升原理,將一樓乾燥機產生的熱風引導至二樓室內萎凋區,幫助茶菁水分自然蒸發,萎凋完成後,在利用投茶孔(下方即是揉捻機),透過投茶孔的布袋運送至一樓進行揉捻等等後續製茶作業!

桃園大溪旅遊景點
二樓室內萎凋區(尼龍萎凋架)
桃園大溪觀光工廠
通風扇
可以使室內萎凋區的空氣有效對流
桃園大溪觀光工廠
檜木萎凋架(現在都是使用尼龍塑膠網代替
將茶菁平鋪於萎凋架上,其作用是降低茶菁含水率,並去除茶菁內部草菁味,使茶葉本身更具味道與香氣。
老茶廠使用的萎凋架,多為當年應付龐大外銷,以檜木製作而成的,檜木萎凋架木質精良,延用至今外,並散發著歲月痕跡。桃園大溪觀光工廠桃園大溪旅遊景點
茶菁萎凋完成後,利用二樓的投茶孔,投放茶葉,投茶孔下方就是揉捻機放置處

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紅磚控窯
早期老茶廠是利用燃燒重油為動力,目前將窯區綠化改建為紅磚控窯
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萎凋網

吊掛於衍架上,將茶菁均勻平鋪於往上,藉由流動的空氣將茶菁中多餘的水份蒸發,
且葉片變得柔軟,不易在後製程序中破碎,在水份蒸發中,茶菁得香氣會逐漸變得濃郁。
桃園大溪觀光工廠
桃園大溪觀光工廠
屋頂衍架
茶廠二樓屋頂的交錯縱橫的151支木造衍架,其運用榫頭及力學結構,此建築工法視覺超級震撼
桃園大溪觀光工廠
好適合人像照的整排老檜藍窗櫺
可以90度旋轉的藍色窗櫺,主要用途是加速茶菁萎凋,
導引氣流進入室內,而廠內的大型排風扇將熱空氣排出,促進茶菁萎凋的效率
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大溪老茶廠位於山谷中,遠遠看過去,真是美麗啊~

大溪老茶廠 園區暨歷史

★茶廠名稱:大溪老茶廠(桃園市的第24家觀光工廠)
★茶廠地址:桃園市大溪區復興路二段732巷80號
★茶廠電話:(03)3825089

★營業時間:10:00 ~ 17:30(每日固定導覽時間:下午14:00)
★停車位置:有小型免費停車場,但無法停放大型遊覽車
★如何前往:
開車路線1:北二高大溪交流道出口,經慈湖、百吉隧道後往台七線方向行駛,約十五分鐘即可抵達
開車路線2:北二高南下三峽交流道出口,北上三鶯交道流出口至大埔依左前方 台七乙線行駛往三民方向,約十五分鐘即可抵達
台灣好行搭乘台灣好行小烏來線(逢假日行駛)於大溪老茶廠站下車即可抵達

★相關網址:大溪老茶廠官方網站大溪老茶廠官方粉絲團
★推薦指數:★★★★

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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:桃園大溪.大溪老茶廠(老蔣總統曾經下令搶修的日式老茶廠)


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