嘉義林聰明沙鍋魚頭．文化路夜市美食（快速通關免排隊方式！料好實在必吃）

30 3 月, 2021 愛伯特

林聰明砂鍋魚頭位於嘉義文化路夜市附近，是來到嘉義的必吃美食之一，這次我們入住夜市內的「嘉義蘭桂坊花園酒店（入住心得）」，放下行李後，第一件事就是來到這裡用餐，據說這裡每天滿滿的人潮，都要等待許久，不過好在我們抵達的當天因為颱風天雖然夜市很多攤位沒開，但是來到這裡不用等待就有位置，也算是有失也有得，哈！苦笑！

快速通關

【A套餐】沙鍋魚肉、雞肉飯/滷肉飯、聰明啤酒
至多可兩個旅客一起食用。NT.289元起（點我購買去）
【B套餐】沙鍋魚肉、雞肉飯/滷肉飯、阿里山冷泡茶
至多可兩個旅客一起食用。NT.195元（點我購買去）
【C套餐】沙鍋魚頭、青菜綜合盤、雞肉飯/滷肉飯、阿里山冷泡茶
至多可三個旅客一起食用。NT.514元起（點我購買去）

使用日期：
【KKday會員限定】
週一至週五14:00-17:00快速通關；假日晚餐17:00 ~ 21:00 週末可能稍微等待時間產生，請見諒！
(座位依現場工作人員安排，請以每套餐最多使用人數入場，超過套餐使用人數的同行友人若未購買KKday套餐，請根據現場排隊的順序。)

餐點菜單

林聰明砂鍋魚頭店家菜單以及價目表

店家環境

店家門口

這棟房子可是有著百年歷史的日式洋樓
剛炸好的大頭鰱
這裡的大頭鰱有分為魚肉跟魚頭分開販售，
魚身上面都有沾些蕃薯粉下去油炸成金黃色澤

冰櫃內的菜色，還整理的很乾淨呢，讓人吃起來比較安心

好特別的荷包蛋

這裡由於店內用餐要等太久，所以有提供外帶

這些都是外帶配料準備區

牆上海報貼著林聰明沙鍋魚頭，只有兩家直營店，
除了中正路總店之外，光華路還有間分店，
而在嘉義北門圓環旁的「北門沙鍋魚頭」則是老闆的小弟所開設的

店內用餐位置
我們抵達的時候，是颱風天夜晚，店內客人還是很多阿！

砂鍋菜+魚肉

砂鍋菜+魚肉，NT.100元/份（這碗不知幾份）
每天早上使用豬骨細火熬煮的高湯，並將湯底熬至像豆漿般的濃郁高湯，
而且還有添加沙茶提味，所以帶有沙茶的香氣，
湯頭喝起來很順口，有著微辣且多層次的好味道，
而且還可以無限續，這湯頭我很喜歡。
裡面有大白菜、豆皮、金針、黑木耳、豆腐以及三層肉等等配料以及新鮮現炸的大頭鰱魚。

新鮮現炸的大頭鰱魚看起來就好好吃
有帶些細刺，肉質鮮甜

裡面的配料給的很多