【南京東路站美食】台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋(不躁熱油膩的超好喝胡椒湯頭)

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋

每到了冬天季節就是該吃火鍋的時候,最近跟吃貨朋友一起來到南京東路站附近的「火鍋106粵式豬肚煲鍋」享用很特殊的胡椒湯頭,這家店面小小的,裡面的座位很少,如果沒有朋友告知這家火鍋好吃,愛伯特應該很難會到這裡來享味,店家看起來很乾淨整齊,雖然沒有華麗的裝潢,但是有許多利用溫暖的黃光點綴,還蠻讓人放鬆的!

整體食用心得:這家火鍋店雖然店家小小的,但不是一家平價的火鍋店,價錢都還蠻高檔,因為我們這次4人點沒幾樣就花了 $2000左右,但是它的胡椒湯底愛伯特很愛喝,再搭配精選梅花豬下去涮,那豬肉真是美味啊~一樣讓愛伯特吃的飽飽,喝的飽飽啊~

看到菜單才發現這裡的鍋底超多種的,酸菜白肉鍋,牛肝菌珠腸雞等等,還是我們這次的重點就是胡椒豬肚雞鍋,而店家表示小鍋適合2-3人享用,超過4人則建議大鍋!

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
菜單

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
胡椒豬肚雞鍋的湯底

胡椒豬肚雞湯看起來乳白色濁濁的湯底,愛伯特看到心裡想說這會好喝嗎?不會被這些吃貨騙了吧,真是喝下去後,跟想像中的不太一樣,整個濃郁的胡椒湯頭香氣超濃郁,喝起來又不會太嗆辣,調製的剛剛好,也不會很油膩,喝完也不會躁熱,湯頭有用雞架相關食材去熬煮,甜美甘甜超級好喝的,愛伯特整個就喝了好幾碗啊~

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋湯底中的豬肚,很好吃,可惜不能無限一直加,只能單點,XD~

這裡的豬肚口感煮的很不錯,沒有內臟的腥羶味,軟嫩有嚼勁有入味還蠻好吃的,雞腿肉的話,一開始貪吃先撈起來吃味道還好,煮久後味道就不錯了。但是這好吃的豬肚居然不能續鍋底(要加可以,加錢~),只能加湯底,雖然也很好喝,真是可惜阿!

胡椒豬肚煲雞簡介:文字來源
豬肚煲雞源自廣東客家,是客家人用來招待客人的美味菜餚,也是廣東人的家常菜。胡椒豬肚煲雞湯色澤乳白,濃中帶清,一口下肚,首先有一股辣辣的胡椒香氣直衝味蕾。胡椒不僅能去除豬肚的羶味,潤口暖胃,還使湯中多了一種刺激和挑逗,讓人越喝越上癮。在初冬食用,更覺得暖和和愜意。除了胡椒的辛辣外,湯中還有豬肚的香甜、雞肉的鮮美和藥材的醇厚,細細品來,口感飽滿豐富,讓人回味無窮。

官網說明:
火鍋106徹底顛覆消費者的觀念,強調火鍋的精華,就是湯頭本身!
不僅好喝,更是養生,最重要的是不會躁熱、油膩,即使天天喝都不會膩,而且食材本身的味道不會被湯頭蓋掉,更可吃出食材的原味,這才是真正的”吃火鍋”!

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
軒軒手工蛋餃 $150
第一次看到那個大顆的蛋餃,看那蛋皮就覺得好美味啊,實際上吃起來也很美味,蛋香餡鮮甜好吃~

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
手工魚餃 $90
好吃的魚餃,但是太小盤了啦~

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
精選梅花豬 $180
梅花豬吃起來很美味,看照片就知道,很Q彈好吃,真讓人流口水啊~

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
手打蝦漿 $180
這蝦漿裡面可以吃到蝦的新鮮口感,還蠻好吃的~

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
特級雪花牛 $250
吃火鍋一般都會點豬跟牛,而這家牛肉擺盤看起來就輸給豬肉了!所以口感也就輸給豬肉了!

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
店家特製辣醬,有著花椒與油蔥的香氣,但辣度還好

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
看照片就讓人流口水

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
臘味煲仔飯 $200
這煲仔飯看起來很美味,但是吃起來口感有點乾,愛伯特吃不太習慣~

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
由服務人員送到桌邊後,再現場攪拌分裝

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
臘味煲仔飯

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
精選梅花豬 $180
太好吃了,加點~

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
手工花枝丸 $90
這花枝丸吃起來的口感跟北海漁村一樣,都吃的到花枝塊,也很美味可口~

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
店內一景

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
店家門口

台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋
店內一景

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,因為每個人的人口味不同,最後還是依照自己的嘴巴品嚐過後才是最正確的!】

【南京東路站美食】台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋(不躁熱油膩的超好喝胡椒湯頭)
★餐廳名稱:火鍋106粵式豬肚煲鍋
★餐廳地址:台北市中山區南京東路三段106號1樓(捷運南京東路站步行約7分鐘,松江南京站步行約10分鐘 )
★餐廳電話:02-2507-1135
★營業時間:11:30am~11:00pm (星期五、星期六延長時間至1:00am)
★相關網址:官方網站粉絲團
★推薦指數:★★★★☆
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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:【南京東路站美食】台北中山.火鍋106粵式豬肚煲鍋(不躁熱油膩的超好喝胡椒湯頭)

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