廣島美食．電光石火（充滿多層次和飽足感的青蔥味廣島燒）
最後更新日期： 2017-03-23
之前在廣島駅的百貨大樓吃過好吃的麗ちゃん お好み焼き(小麗廣島燒)後，這次換到另一家有許多網友介紹的「電光石火お好み焼き」，這家位於廣島車站過一條大路後的FULL FOCUS大樓內的六樓”駅前ひろば”，裡面整層就像個美食街，有許多家店都是賣廣島燒，裡面最有人氣的就是此篇介紹的「電光石火」，其他的店家客人就比較少，裡面的客人分佈很奇特，不知是否為網路介紹的關係，店內居然有超過一半以上都是外國朋友（包含我）XD， 當然也有當地的日本人。
這裡的菜單蠻多種菜色的，第一次來就點跟店家名稱一樣的「電光石火 1050円」，麵體有炒麵跟烏龍麵可以選擇，裡面的食材則是有豬肉片、雙倍蛋、炒麵或是烏龍麵、炸花枝、紫蘇以及超多的蔥花。
觀察製作方式，大都跟小麗廣島燒差不多，先將麵糊煎成薄餅，再將高麗菜絲、豆芽菜打底，再鋪上豬肉片及炸花枝、炒麵並撒上紫蘇菜，最後加上青蔥，最外層用蛋黃包起來後，淋上醬汁，灑上青蔥，完成餐點製作。
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店家就位於FULL FOCUS大樓內的六樓”駅前ひろば”
店家位置
菜單MENU正面
菜單MENU背面
お多福(婦人娃娃商標)的お好み焼き醬汁
開始製作啦~
電光石火 1050円
電光石火 1050円，裡面的炒麵超多的
餐點送到愛伯特面前的時候，當下的感想就是，很像鐵板炒麵包覆著蛋黃皮，
上面撲上滿滿的切成絲狀的蔥花，份量很多，
吃起來的口感味道，層層分明的豐富口感，是還不錯吃，
可是我覺得充滿了青蔥的味道，還有一股特殊的味道（可能是紫蘇），吃不太習慣，
還是覺得車站大樓的小麗比較好吃，旁邊外國朋友很多都是有吃完，不過也有些只吃幾口而已，
所以這青蔥口感因人而異，大家有機會可以來吃看看比較看看！
ミシュランガイド広島掲載 『電光石火』 3Dお好み焼き
【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】
★店家名稱：電光石火
★店家地址：〒732-0822 広島市南区松原町10-1 フルフォーカスビル6F
★店家電話：082-568-7851
★營業時間：10:00〜23:00（L.O 22:30）無休
★交通資訊：JR「広島」駅南口から徒歩3分
★相關網站：官方網站，部落格
★使用器材：Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★推薦指數：★★★★
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【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：【日本廣島美食】廣島市．電光石火（充滿多層次和飽足感的青蔥味廣島燒）】
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